香港新闻网1月10日电 据香港《商报》报道，灵芝和天麻是两种常用的名贵中药材，由於具有很高的商业价值，假冒、劣质和掺杂的在市面屡见不鲜。香港理工大学应用生物及化学科技学系辖下的食物安全及技术研究中心，昨日公布成功研发出一种快速监别中药材真伪的新方法，过程仅需约10分钟，并可区分野生或人工培植、种类及不同产地等。
仅10分钟可分野生人工培植
传统区分和监定中药材的方法，是透过色谱指纹谱图提供全面的化学组成分析，但色谱分析需要经过人手预先处理样本和进行色谱分离程序，繁复耗时，分析一个样本通常需要数小时。理大研究团队成功采用自主发展的直接电离质谱方法，以检测灵芝和天麻中的主要活性成分，如天麻素和灵芝酸等。
据理大研究团队介绍，该方法只须将一小片药材样本加上溶剂，然後施加高压电，便可诱发样品产生喷雾电离，在数分钟之内得到该药材的质谱图，有如指纹一样，能帮助辨识身份，而透过在质谱图上检测主要活性成分，则可监定药材的真伪。此外，透过主要成分分析法，可区分样本属於野生或人工培植种类，以及其产地来源。
野生灵芝和天麻非常稀有，人工培植是其主要来源。一般来说，野生药材含有较高的活性成分，因此疗效更好，由於不同地域的生长环境不同，不同产地的药材的成分含量也有差异。理大研发的方法简单、快速、稳定，毋须额外的特别装置，相关领域研究人员亦可容易操作使用，除可适用於灵芝和天麻外，亦应用於其他中药材的分析，例如五味子和何首乌等，预计将为中药产业的发展带来积极影响。
