香港新闻网6月1日电 据香港《商报》报道，香港食肆每日均会派发大量即弃餐具。环保触觉一项调查发现，美食广场内的食肆於午膳时段滥发即弃餐具的问题严重，团体在10个美食广场收集到逾1.5万件即弃用品，推算该10个美食广场每月(以20日计算)午膳时段共消耗378500件即弃用品、重量达1.4吨，相当於一条成年白鲸体重。团体建议美食广场应考虑推出指引，又计划邀请美食广场及全港食肆签署约章，承诺减少派发即弃餐具。
又一城耗8.78件最严重
环保触觉本月初派员於午膳时段(上午11至下午2时)，在10个美食广场(旺角MOKO食代馆、又一城、西九龙中心、沙田新城市广场一田、得宝商场、乐富UNY、旺角熟食中心、海港城CookedDeli by C!tysuper、太古城中心Treats、地皇广场)进行实地调查，观察近106间食肆及4225份餐点，共收集到逾1.5万件即弃用品。
若以消耗总数计算，以餐纸巾占最多(2108件)，其他依次为胶匙(1456件)、竹筷(1233件)、饮管(1109件)及餐具胶袋(1095件)。环保触觉藉此推算，全港1万零5百多间持牌食肆每月午膳时段派发的餐纸巾面积，可铺满近86个标准足球场。此外，按10个美食广场的即弃用品收集量推算，每月在午膳时段已消耗共378500件即弃用品，重量达1.4吨。
在10个美食广场中，以又一城的消耗量最严重，每个餐点平均消耗8.78件即弃餐具，推算每月的午膳时段共消耗10万件即弃餐具，当中的重灾区是“太兴”，每个餐点平均使用11.52件即弃餐具，包括广场本身预先提供的一式五件餐具包；至於消耗量最少的是旺角MOKO食代馆，每个餐点平均消耗量仅0.35件。
鼓励转用可清洗餐具
为促进饮食业界对环保的意识，环保触觉计划邀请美食广场及全港食肆签署《零堂食即弃餐具约章》，支持并承诺减少派发即弃餐具。环保触觉又表示，希望食肆经营者与管理公司理解即弃用品是一次性用品，被厨余酱汁污染后会难以清洗回收，鼓励食肆透过转用可清洗餐具、减少主动派发即弃用品、给予自备餐具的食客折扣优惠等措施，实践减废目标。
