家庭主妇冯竞芳为了健康自创鱼生食谱，除了为她和家人带来益处，更让她赢得购物券。
冯竞芳（38岁）昨天在武吉士的冷藏公司参加今年的捞起健康鱼生食谱大赛时，获得在场约50名公众近半数投票支持，成功击败另两名参赛者，赢得冷藏公司688元购物券。公众认为她的鱼生最健康，口味也最好，所以投票支持她。
冯竞芳说，她很爱烹饪，常在一些节日或生日派对为家人及亲友准备丰盛美食。她也很爱自创新菜肴，这次参赛的鱼生食谱就是追求健康生活自创的。食材包括灯笼椒、白萝卜、紫甘蓝、葵花籽、芝麻籽、碎花生和柑橘等。酱料则采用蜂蜜、柠檬汁、黄梨和芒果酱、五香粉和肉桂粉等。“黄梨和芒果酱是主要酱料，有香醇的水果味，口感也很清新。芒果可增甜味，象征甜甜蜜蜜，黄梨则寓意‘旺来’，希望人们福星高照、吉祥如意。”
专业营养师、冷藏公司高级经理克鲁兹（christine rubi cruz）指出，冯竞芳的鱼生有红、黄和紫色，比传统鱼生鲜艳。“菜色越鲜艳就有越多的抗氧化物。葵花籽和花生等也为鱼生添加好脂肪。”
