被问及政府是否会针对食品所含盐分征税时，颜金勇直言这是一个更复杂的挑战，比如酱料和鱼圆等，都含有不少的盐分。但他表示，令人宽慰的是，对抗糖尿病的许多措施也适用于鼓励国人减少盐分的摄取。
最新调查显示，除了糖分之外，国人摄取的盐分也过量。卫生部长颜金勇指出，食物在制造过程中已经添加盐分，减少盐分的食用量是更复杂的挑战。
保健促进局上周公布的调查显示，多达九成的国人摄取过多盐分，日均摄取盐分达九公克，比世界卫生组织建议的五公克高出近一倍。
被问及政府是否会针对食品所含盐分征税时，颜金勇直言这是一个更复杂的挑战，比如酱料和鱼圆等，都含有不少的盐分。
“所以按盐分含量征税会更具挑战，但令人宽慰的是，我们对抗糖尿病的许多措施也适用于鼓励国人减少盐分的摄取……那些很注意自己食用多少糖分的人，也更注意自己摄取多少盐和油。”
颜金勇昨天在首届对抗糖尿病部长级会议结束后接受媒体访问时也透露，收集和整合糖尿病病患资料的统一资料库已经在以医院为首的区域医疗系统中使用，接下来会推广到基层医疗系统，让更多家庭医生也能使用，以更好地帮助病患管理病情。
在昨早的部长级圆桌论坛上，一些与会者也提出不同建议。主持圆桌会的亚细安前秘书长王景荣建议，各国可推出适用于国际社会的统一标签，让大家无论在哪里都能识别较低糖食品。
颜金勇受询时进一步说明，目前的包装标明营养成分包括糖、盐和油等，一些国家甚至根据食品的整体营养成分进行分级，或使用红橙绿的分类制等。
他说：“我们希望给消费者足够的资料让他们做知情的选择，但又不要提供过多资料，让他们没有办法对比不同的产品。”
目前是拉惹勒南国际研究院执行副主席的王景荣在亚细安秘书处工作多年，他透露，妻子有家族糖尿病史，七个兄弟姐妹都有糖尿病，其中两人通过运动和注意饮食控制病情。
他也提到自己在亚细安秘书处工作时的经验，“很多亚细安国家的人民都吃白饭，尤其是越南这个出产白米的国家。我在亚细安时，鼓励同事别吃这么多白饭。但同时，很多亚细安的农业部长说，你不能影响我们的白米产量，你让我们少吃白米，这会让我们的决策者陷入两难”。
