团缘
潮籍林姓人士建立的潮州西河公会除了设盛大联欢晚宴庆祝，也举办潮州美食会，邀请乡亲和公众前来品尝地道潮州小食如潮州粿、猪脚冻、虾枣、肝花等，届时还会有潮曲潮剧表演。
新加坡潮州西河公会为热烈庆祝祖姑圣诞1058年及创会140周年，将于5月间设盛大联欢晚宴和潮州美食会，邀请乡亲和公众前来品尝地道潮州小食。
勿洛北深利美食馆受邀协办美食会，负责烹调多道传统潮州风味小食，同时也会协助主办方选邀知名潮州美食经营者加入，展示家传制作手艺。
潮州西河公会会长林国友受询说：“办潮州美食会，是潮州西河公会多年来首个走入社群的活动，目的是让乡亲和民众认识我们，感受祖姑（妈祖）千秋圣诞以及庆祝创会140周年的喜悦。”
他说：“由于推广潮州曲艺与文化也是我们创会的宗旨，我们也邀请醉花林潮曲潮剧艺术研究会安排演员到美食会演出，并就潮曲和潮剧的表演课题，跟有兴趣人士进行现场交流。”
林国友也是双庆大会主席。他说：“在美食会举行期间，我们希望有缘结识潮籍林姓宗亲，邀请他们加入我们的公会，一起感受温馨宗亲之情，共同推动公会和社区文化的发展。”
“潮州西河公会美食汇”定于5月4日至6日（星期五至日），在靠近珊顿大道的新加坡华族文化中心地面层活动广场举行，估计到时有至少20个摊位提供各款本地潮州小食。
双庆筹办委员会主席林悻贤说，会场的潮州美食包括各种潮州粿，如笋粿、饭粿、韭菜粿和芋头粿，地道的传统小吃，如卤鸭、鱼糜、猪脚冻、虾枣、肝花、菜脯粿条、普宁豆腐、蚝煎和鱼丸面；甜品则有芋泥、豆爽和落糖钱（麻糍），传统糕点有贡糖、葱饼、豆沙饼等。
也是潮州西河公会副会长的林悻贤说：“美食会是配合祖姑圣诞和140周年会庆而办，目的是推广潮州美食，不为牟利，因此美食价格会保持相对的低廉。”
潮州美食嘉年华入场免费，公众可在现场购买固本（代价券），每天从上午11时开放至晚上7时。
深利餐馆东主蔡华春说，深利餐馆以传承潮菜为己任，跟潮州西河公会推广潮州饮食文化的心意不谋而合。“当林国友会长和项目策划人廖顺建提议一起办潮州美食会时，我毫不犹疑地答应下来。”
他说，潮菜清淡，讲究刀功与用料，这也就是它普遍受欢迎的原因，“因此保留潮菜与小食的传统做法，使它们原汁原味传承下来，它们才有可能得以长久流传，为人们所喜爱。”
潮州西河公会常务顾问林玉铭指出，举办双庆联欢晚宴和美食会的预算约10万元，估计内部募款和售卖固本所得足以应付开销。
林玉铭透露：“为感谢众人的支持，美食会也让购买固本的公众凭票根参加幸运抽奖，奖品包括iphone x手机和双人来回泰国曼谷的机票。”
总务林宝深透露，创会140周年联欢晚宴订5月7日（星期一）在新加坡华族文化中心大厦七楼多功能礼堂举行，筵开50席。
他说：“当天是农历3月22日，为祖姑的诞辰前夕。过去我们每年都是选择这一天跟会庆一齐举行庆典，只有在四年前，为了配合会所大厦重建落成和星期日，才选在祖姑诞辰当天晚上跟会庆一齐办三庆千人晚宴。”
潮州西河公会是潮籍林姓人士建立的会馆，早年称“西河公司”。2012年，以林国友为首的七人重建委员会，耗资350万元将里峇峇利破旧三层会所改建成拥有八层附楼的会所大厦。新加坡宗乡会馆联合总会对它重建会所表现的团结与毅力深表赞赏，颁发“2015年度优秀会馆奖”给予表扬。
