国家环境局刚成立由12名小贩组成的工作小组,接下来将广泛收集本地小贩意见,探讨如何吸引新人入行。
除了小贩,工作小组的成员还包括一些美食爱好者。小组将由牛车水大厦巴刹和熟食中心小贩商联会主席林玉铭,和timbre餐饮集团执行董事谢秉辉联合担任主席。
环境局发言人昨天向本报透露,工作小组已经成立。
环境及水源部兼卫生部高级政务部长许连碹博士3月在国会拨款委员会辩论部门开支预算时说,环境局将促成一个工作小组,主要负责探讨如何吸引新手入行当小贩,以及了解能给予他们什么援助。
谢秉辉透过发言人说,希望小组能找到实用的方法,鼓励新手小贩入行的同时,让他们的生意有办法一代传一代。
他说:“挑战之一,是在确保小贩拥有足够收入的同时,继续为公众提供价格合理的用餐选择。”
林玉铭昨天受访时透露,工作小组前天已经开始收集小贩们的意见。
他说:“根据一些小贩的反馈,他们关心的课题包括租金,以及人手不足的问题。我们的工作小组接下来会继续收集小贩的意见,并讨论如何为他们提供援助。”
小贩文化在国人心中向来占有特殊地位。李显龙总理在去年的国庆群众大会上宣布,将申请把小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”后,全国上下即对此展开努力,包括寻求小贩和食客支持、成立提名委员会、举办小贩文化巡回展等。
公众通过国家文物局网站、路演及新加坡小贩文化巡回展等活动,支持申遗工作之余,也提呈超过3万1000则支持留言。
挑战之一,是在确保小贩拥有足够收入的同时,继续为公众提供价格合理的用餐选择。
——timbre餐饮集团
执行董事谢秉辉