我国科研领域展开食物研究，攸关国家利益也符合年轻一代国人的理想，但研究不应操之过急，毕竟食品安全至上。
新加坡科技研究局主席林泉宝日前接受专访时透露，他4月卸任后会出任同月新成立、隶属于环境及水源部的新加坡食品局的主席。
他期待能在新岗位继续推进“新加坡的食物故事”，因为新科研其实已在食物研究上有些成果。
政府本月宣布，食品局将负责落实“30·30愿景”，确保到了2030年，本地出产的农产品能满足国人三成的营养需求。
贸工部也宣布，为了推动农业科技，双溪加株（sungei kadut）将设18公顷的新农业食品创新园，把新加坡打造成领先的城市农业科技和水产养殖科技枢纽，建立可出口到区域的食品生产模式。
林泉宝指出，农业食品业不只关系到促进经济和制造优良工作，也关乎粮食保障这个对国家存亡至关重要的议题。
“我国目前拥有很好的先进制造科技，这也是农业科技转型所需的科技。我国没有太多土地，所以得用科技把收成翻上数十倍，这些也是工业4.0科技，例如用传感器收集数据和进行智能管控，以预防损害农作物的疾病等。双溪加株将成为多个科技的测试平台。”
他认为年轻国人极度关注气候变化和应该如何降低对环境的影响等，因此会想通过科研去制造食物，新科研也确实已有这类年轻科学家。
他也说，我国一旦成为可展示这些科研项目的枢纽，会带来很多增值，也为国人带来许多发展机会。“但安全很重要，为了声誉必须把研究做好，不能操之过急。”
