《联合早报》记者走访熟食中心和湿巴刹时，发现有九个熟食中心摊位和五个湿巴刹摊位空置。受访摊贩认为，无法吸引到新客源、设计欠佳、周边竞争激烈，加上湿巴刹摊位太少，都可能是造成生意欠佳的原因。
开业五个月的裕廊西熟食中心与湿巴刹34个熟食摊位中，有九个已结束营业，14个湿巴刹摊位则有五个空置。负责经营的hawker management公司已积极寻找新的摊贩填补空缺，为顾客带来更多元选择。
摊贩们指出，无法吸引到新客源、设计欠佳、周边竞争激烈，加上湿巴刹摊位太少，都可能是造成生意欠佳的原因。
环境局近年积极探讨小贩中心的替代管理模式，并逐渐开放经营权，邀请有社会意识的企业参与竞标，以非营利模式经营小贩中心。
位于裕廊西61街、先驱广场旁的裕廊西熟食中心与湿巴刹，是由口福集团旗下子公司hawker management以非营利模式经营，去年10月正式营业。
有网民在面簿上反映，最近熟食中心人潮稀少，好几个摊位已没有营业。《联合早报》记者走访熟食中心和湿巴刹时，发现有九个熟食中心摊位和五个湿巴刹摊位空置。
邓姓咖啡摊助手（50岁）告诉记者，从熟食中心步行约五分钟，就有一个冷气食阁，售卖的一些食物与熟食中心重叠。
“例如这里有咖喱面，冷气食阁也有咖喱面，这样一来这里的生意就会受影响”。
不愿具名的鱼片汤女摊贩打算结束营业，她指出，熟食中心设立在二楼，一楼是停车场，设计不理想。
“一些顾客没注意到二楼有熟食中心和湿巴刹，自然不会来，很难吸引到新顾客。”
粥品摊的曾姓摊贩（75岁）则说，湿巴刹规模小、摊位少，加上熟食中心有许多新手摊贩，食物的水准参差不齐，难以吸引顾客光顾。
在湿巴刹卖鱼的许姓摊贩（43岁）说：“湿巴刹很多摊位都没有开，顾客选择更少，我担心若这样的情况持续下去，会流失很多顾客。毕竟很少人会单单为了买鱼而专程来这里。” 摊贩们也反映，熟食中心与湿巴刹隔壁就是先驱广场，那里有食阁、大型超级市场、快餐店等，竞争激烈。
hawker management发言人受询时说，空置的九个熟食摊中，有四个摊位已找到人接手，将于4月投入营业，业者将继续与其他潜在的摊贩洽谈。
至于湿巴刹方面，发言人也说，已经与蔬菜、水果及海鲜的批发商洽谈。
“我们将继续为熟食中心寻找新的摊贩，提高租用率并带入更多样化的饮食。”
为了带动熟食中心与湿巴刹人潮，hawker management定期展开促销、与社区伙伴合作、积极派发传单，并借助媒体力量等，为熟食中心与湿巴刹宣传。
