香港新闻网12月18日电 据香港《晴报》报道，冬大过年，本周五便是冬至，不少人会选择与亲友享用丰富晚餐庆祝。餐饮界指，冬至正日预订情况火热，订座率已达8至9成，其中以3,000元至4,000元一席的冬至套餐最受欢迎，可享用约10道菜式包括龙虾、花胶筒、龙趸等，部分过万元一席的冬至套餐亦有人预订，可享用28头中东乾鲍等贵价食材。
冬至是中国传统节庆，不少市民当天会外出用膳，与亲友良朋欢聚。彩福企业集团董事长何志强指，冬至正日的订座率已逾8成，有不少人提前庆祝，刚过去周末晚市套餐都极旺场，料整体生意额会较去年升逾5%。他指，冬至套餐平均约4,000元便可享用大龙虾、珊瑚蚌、乳猪全体、原只鲍鱼等10道菜。
新光酒楼集团常务董事总经理胡珠指，本月初已陆续有不少人预订冬至晚市套餐，其中3,000元至4,000元一席的冬至套餐较受欢迎，此价钱约已可享用海鲜等8至10道菜式。
海味售价升 不减市民购买意慾
富东海鲜酒家老板林永春说，踏入年尾一向是饮食业界旺季，今年冬至饭的订座率已达8至9成，不少人更愿意花钱食冬至饭，其7,000元至8,000元一席的冬至套餐亦有不少人订座，该价钱可享用45头中东乾鲍等贵价食材，而过万元一席的则可享用28头中东乾鲍。
除外出用饍，亦有市民喜欢亲自下厨为家人炮制冬至饭。安记海味董事总经理潘权辉指，因全球气候异常，不同地区的海产量减少，来货价亦较去年升5%至10%，故零售价相应升约5%，但未减市民购买意慾，近日有不少市民购买花胶、鱼翅、海参、元贝、即食鲍鱼等海味准备冬至饭，人均消费额由数百至数千元不等，亦有公司集团预订海味，於冬至前送赠客户，有单一订单花费达20万至30万元，近月生意亦额较淡季时大增5倍。
