香港新闻网11月28日电 据香港《星岛日报》报道，大家乐(341)公布截至今年9月底止中期业绩，收入41.28亿元，按年增加6.2%，但纯利按年下跌11.3%，赚2.05亿元，派中期息18仙。该公司首席执行官罗德承表示，上半年香港大家乐同店销售有3%增长，内地则有双位数增长，有信心下半年整体同店销售有低单位数增长，并计画下半年大中港两地各开设10家分店。
大家乐中期纯利减少，罗德承解释，主要由於期内提升薪酬及福利，导致人力成本增加，为了留住前线员工，店铺员工成本增幅已达双位数。此外，大家乐早前关闭华东地区两家分店，罗德承解释，主要为了集中资源发展华南地区，亦因广东地区餐单口味较接近，回头客亦较多，故下半年应该会在内地增设10家分店。
该公司首席财务官林洪进表示，今年时薪由去年同期40多元增加至50多元。集团在本港上半年已增聘400多人，本港员工数目已有1.5万人，下半年由於将会增加约10间分店及休闲食品店，预期将额外再增加200人。罗德承补充，集团的人力资源成本占收入31.8%，与去年相若，相信工资水平将趋向平稳。虽然提升薪酬及福利令本港业务利润下降，上半年毛利率跌至11.9%，但他对未来前景乐观，认为在扩阔销售基础下，未来有信心提升盈利能力。
本港店铺扩充方面，该集团计画下半年在港增设10间分店，未来将继续扩展分店网络。被问及下半年产品会否加价，他并没有正面回应，只提及临近圣诞及新年将会革新餐单，期望推能动平均消费。截至9月底，大家乐快餐平均单价约30多元，较去年同期增加约1元。店铺续租方面，该集团每年有50至60间续租店铺，但租金水平没有回落，反有提升，今年租金升幅为0.6%。
期内，大家乐的资本开支为2.32亿元，按年增加30.3%，主要由於开设新铺，下半年将有一定资金投入，又指现时可做餐饮位置选择较多，正寻找合适位置，预期将继续开铺。香港及内地将分别各开设10间，其中广州深圳会增开4至5间，但须视乎情况而定。另外，林洪进表示，不会因短期因素影响派息，相信随着销售收入基础扩阔，未来毛利可见改善，盈利亦随之上升。大家乐昨日收市报22.45元，跌1.9%。
