本地糕点批发商montreux patisserie前年购入一台蛋糕切割机，把切蛋糕的工作自动化，解决人手短缺的问题。在使用政府津贴后，那台机器只花1万元。
以往，员工得用一把尺量出所需的蛋糕尺寸，再用人工切割。由于蛋糕要摆放在五星级酒店橱窗内，需要美观，就算只切歪其中一片，整个蛋糕都得丢掉。
公司老板李泽雄受访时透露，每年的蛋糕生产量介于15吨至20吨，作废的蛋糕约为200公斤，尽管占比不高，但也要减少浪费。
此外，员工也可以专心从事其他任务，如采购材料、烘焙蛋糕和调整食谱等。
李泽雄说：“员工对新机器的反馈很好，他们跟我说：‘老板，这台机器不可以坏，坏的话我们武功尽废。’”（受访者提供）
