街访街坊
吴劭宗是我国获德国杜门斯学院认证的两名品水师之一。今年他刚成立公司，希望引进一些海外的天然矿泉水品牌，同时推广教育，让更多人知道如何辨别不同的矿泉水，以及它们的益处。
你上次喝的水是什么味道？
对于这个问题，有些人可能还会回答：“水有味道吗？”
的确，不仔细品尝的话，人们多数时候都不会发觉，有些水喝起来甜、有些喝起来咸，更有一些喝起来苦。
28岁的吴劭宗有一份特别的职业，他是个品水师，他会告诉你，市面上不同品牌的天然矿泉水其实味道各异。水不同的味道，是矿物质成分不同所致，不同的矿物质成分也对人体有不同的营养益处。
比方说，一些不喝牛奶或不能摄入那么多牛奶的人，可以通过饮用钙和镁（magnesium）含量较高的天然矿泉水，补充这些矿物质。
吴劭宗是我国获德国杜门斯学院（doemens academy）认证的两名品水师之一。他说，自己一向对餐饮和教育相关的工作感兴趣，自小也对水很挑剔。
“虽然挑剔，但我从不知道为什么不同的水有不同味道，或差别在哪里，顶多只会分辨一款水比另一款好喝……但去了德国后，我的视野开拓得更广，也看到水无论是从健康、高端品味或美食方面，新加坡市场都有可发展的空间。”
吴劭宗今年刚成立公司，希望引进一些海外的天然矿泉水品牌，同时推广教育，让更多人知道如何辨别不同的矿泉水，以及它们的益处。他说，人们喝水通常只为了补充水分，对不同的水有什么差别不想那么多。
“餐桌上食物、酒和水的三角搭配中，水常被忽略。人们愿意点80元的食物和60元的酒，却选自来水搭配，这很匪夷所思。有时我们会认为水并不扮演那么重要的角色……但我觉得人们应开始有这方面的认识。”
