牛车水一家小吃店被指把供应商送来的新鲜食材置于店外引来群鸟啄食，小吃店主管承认疏忽，表示会与供应商加强沟通，更妥善处理食材。
《联合早报》接获一名吴姓女读者（29岁）通报，指她前天早上8时经过牛车水珍珠坊一家小吃店时，看见一群鸽子在啄食一包包放在店外的新鲜食材，很不卫生。
根据她提供给本报的照片，小吃店外的一张张长桌上，至少有四只鸽子在五包装有食材的塑料袋周围觅食，有的甚至把头探入塑料袋里饱餐一顿。
吴小姐指出，当时小吃店虽然还没开门营业，但已经有员工在店内，不明白他们为何会把新鲜食材留在店外任鸟儿啄食。
记者前天晚上走访小吃店，林姓主管（39岁）回应证实照片中的食材确实属于小吃店，塑料袋里面装着的是豆芽和白菜，没有肉类。
针对食材引来鸟群啄食一事，林先生指出，这是由于店员和供应商沟通不当，以及人手不足造成的疏忽。他说，供应商通常在早上8时把蔬菜送来，放在店外就走，而员工们在厨房里忙着准备，一时没留意有人送货来，所以才有所耽误。
他强调，员工会在早上8时半前将食材拿进厨房，不会让食材搁在外面太久。他表示会立即和供应商沟通，要求他们的送货员把食材送到时通知一声，或是直接送入厨房。
昨早7时30分，记者再度走访珍珠坊和珍珠百货商场的小贩中心，发现有10多家商店和摊位的新鲜食材都摆放在店外，引来鸽子、八哥、乌鸦等鸟类啄食。其中一包塑料袋还被八哥啄破，叼起生肉吃。
其中一家被鸟群“光顾”的摊位员工说，清晨只有他一个人在摊位，无法把所有食材搬进去，通常都是等同事早上8点半来到才会搬。
一名陈姓供应商女职员告诉记者，送货员每天大清早将食材送到各店铺门口，会将食材放在桌上都是按照店主指示。其他受访小吃店员工也表示，食品卫生与安全是他们的首要考量，通常不会允许供应商将食材放在店外，更不可能任由野鸟啄食不顾。
最近社交媒体上也流传有关老鼠钻入搁在大巴窑咖啡店外一篮生鸡的视频。鸡饭摊老板清早还没开档取货，老鼠就已捷足先登，爬进生鸡腹内啃噬鸡肉。摊主声称看到视频后马上暂停营业，丢掉所有鸡只，并彻底清洗摊位。
