香港新闻网2月13日电 据香港《商报》报道，香港地少人多，市民要地尽其用，开放式厨房变得愈来愈普及。消防处昨指出，自通过《2011年建筑物消防安全条例》後，有约1.4万个有开放式厨房单位落成，这类单位安装了烟雾侦测器及花洒头，但每年须委托注册承办商检查相关设备一次。而截至今年初，有八成单位已完成检查，其余单位则有待跟进。消防处提醒，违规有可能被检控及罚款5万元。
约八成单位已年检
消防处高级消防队长(消防设备专责队伍)梁威霆在简布会表示，传统厨房有防火墙及防火门形成一个防火层，开放式厨房缺少了这些耐火结构，所以法例要求安装其他防火装置，包括消防花洒头及烟雾侦测器等，而烟雾侦测器的火警信号须接驳至大厦的火警警报系统。有关装置每年须由注册消防装置承办商检查至少一次。
改建或须负法律责任
梁续指，截至今年1月，有约八成单位已进行年检，部门正跟进余下个案。他又提到，过去曾发出约1000封警告信，提醒有关业主在12个月内提交年检报告，假若业主无视警告信不采取跟进措施，有可能被检控及最高可被罚款5万元。助理消防区长(消防设备专责队伍)罗嘉欣补充，暂时未有检控个案。
除了新落成单位，或有业主将旧有单位改建成开放式厨房，被问到消防处是否有相关数字。罗嘉欣表示改建须向屋宇署入则，并非由消防处直接负责，暂时手头上没有相关数字。她又提到，若没有作正式申请或设备不合规格，在发生火警後造成人命伤亡，业主有机会须负上法律责任。另外，坊间不少人认为，开放式厨房一律不可明火煮食，她则称这主要视乎大厦公契，业主及住户可向管业处查询。
