香港中通社1月25日电 题：走出课室学种菜：台湾社企“象农夫”在港推广食农教育
香港中通社记者 乔依
近日，台湾社会企业“绿岛大象”及“象农夫”的创始人李孟发，在香港城市大学及两所小学，一连几日推广环保及食农教育，而他的环保教育之路，还要从一只大象造型的滑梯说起。
李孟发总是穿着短袖白色T袖，冷了就添一件黑色长款在里面。2008年之前，李孟发是一名西装革履的金融从业员，因不堪长期工作压力离开。他笑言，庆幸自己做了环保教育头发还是黑的，以前的同事不是秃头就是白发。
舍弃高薪职位後，李孟发创过业卖过面膜，某天在网上看到台东绿岛小学拍卖大象造型的滑梯，他便花了100元台币买下来，并且实现学生的天真梦想，展开“绿岛大象”环岛活动。他在各小学举办重新绘制大象滑梯的活动，藉此分享废物利用及爱惜旧物的观念，因此也成为大家口中的“大象爸爸”。
直到李孟发的父亲去世，他才暂停环保教育事业，回到妈妈身边，农家出身的李孟发看着整日郁郁寡欢的妈妈，在家里整了一小片地，希望妈妈忙起来忘记悲伤。没想到，耕田这种辛苦活，反倒成了妈妈的丧偶治愈良药。
李孟发大受启发，小孩不爱在室内上课，到室外学习种植食物，也是很好的环境教育。他随後又成立“象农夫”，开始在小学开展食农教育。3年前，大象滑梯受邀到香港参加博览会大受学生欢迎，在各方热心牵线下，李孟发也将“象农夫”带到香港几所小学，带香港的学生种植瓜果蔬菜。
李孟发说，“象农夫”的成立，是为了让学童通过农事体验，能进一步认识食物、料理食物，从而培养他们珍惜食物、简朴生活态度，以及拥有基本的生活能力。
在台北，食农教育正在成为一门显学，台北市长柯文哲上任後就推广小田园计划。台师大环境教育研究所教授叶欣诚在香港分享时也表示，他在台师大也开设环境教育课，让同学在校区的一块草地上，从整地开始，开垦出菜园，亲力亲为每一个过程。
“香港是一个国际都会，与台湾的文化和经济交流很频繁，但在环境教育的交流几乎没有，我希望能在这方面出一分力。”李孟发笑说，自己小时候很讨厌帮家里干农活，所以长大後才去从事金融业，没想到最後还是离不开农活。
因为从小痴迷香港影视剧，李孟发几乎把香港当作第二个家，每隔几个月便到香港来，他的短期目标是争取到香港8大院校分享食农教育，目前尚有5所还没实现。(完)
