香港新闻网1月18日电 据中新社报道，“澳门国际美食论坛2018”18日在旅游塔会展中心开幕，来自联合国教科文组织17个“创意城市美食之都”的代表聚集澳门，探讨以“美食的潜力”推动可持续发展。
澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣在开幕式上表示，澳门正努力发展成为世界旅游休闲中心以及中国与葡语国家之间的经贸合作与文化交流平台，期望可为创意城市网络带来独特的贡献，创造新的协同效应。
联合国教科文组织副总干事格塔丘?恩吉达称，澳门一直致力以文化为本推动城市发展，是次获誉“创意城市美食之都”恰恰印证了其中所付出的努力。本届论坛将集中探讨以美食作为驱动城市发展的潜能，期间联合国教科文组织创意城市成员将分享实践经验，创造新机遇。
论坛开幕式後，联合国教科文组织“创意城市美食之都”协调员达格?哈特曼介绍了联合国教科文组织创意城市网络，并分享网络及美食之都的前瞻。随後来自瑞典厄斯特松德市、韩国全州市及澳门的代表分享案例，探讨美食、创意、文化与教育的关系。
澳门于2017年获评定为“创意城市美食之都”，今年将开展一系列项目活动，是次论坛即是其中的重点活动之一。主办方希望为澳门与世界各地的创意城市美食之都、美食界专家学者及业界翘楚提供一个宝贵的交流平台，开拓合作良机。(记者 龙土有)
