香港新闻网1月15日电 据《澳门日报》报道，澳门青年企业家协会表示，在澳门，台式和内地连锁品牌的外卖饮品店竞争已非常激烈，有的地方已发展到一条街有多间不同品牌竞争，有的则和面包店合作，有的则和小吃店合作经营。今期个案是自创品牌，且首先在内地开业，内地竞争比澳门激烈，而且更加市场化。
讨论品牌经营和宣传前，首先要厘清在澳门开店的作用。个案企业在广东省三个城市已有分店，可以重点在内地发展，争取最大效益。回澳门开店如因是澳门人，经营方法和经营连锁店会有不同，因澳门市场经营成本高和市场细，很难以内地的产品流量来取胜；如果在澳门开店是为了整个品牌的塑造，发展成区域性品牌，或者在内地经营时以澳门品牌来突出形象，则有需要打造好澳门店的形象特色。
经营上，同类型店舖在内地和澳门已十分多，除要在产品要花工夫，时常变革，店主也在店面设计和包装下了工夫，客人容易从店面和包装上分别出和其他外卖店的分别。
宣传上，一般的积分或十送一等已未能满足消费者，要以自身的品牌形象宣传，例如和澳门的一些网红合作，软性宣传整个品牌。个案企业优势是自己品牌，自由度比较大。在邻近城市已经有若干店舖，不是独立经营，宣传费用可以摊分。至於结合Café 和饮茶店的形式，要考虑是否主要方向，因为经营外卖茶点和Café 是两个不同概念，从无座位到有座位，产品和客人流量、经营成本和牌照也有不同。除非店主希望把整个品牌多元化，或者以概念店宣传整个品牌，否则要考虑清楚有否需要改变经营模式。(完)
