餐饮供应商kate's catering前天获得新加坡食品局批准恢复营业。
食品局昨午发表文告说，kate's catering已经采取措施纠正食物处理过程上的疏失，因此决定允许对方恢复营业。
今年3月19日至28日，人民行动党社区基金会属下13家sparkletots幼儿园和一家p.l.a.n学生托管中心，共有259人食物中毒，原因是食物遭沙门氏菌（salmonella）感染。
文告指出，33名送院治疗的食物中毒患者都已经出院，当局也在46名患者的粪便样本中发现肠炎沙门氏菌（salmonella enteritidis）。
当局是在3月26日吊销kate's catering的运营执照，截至前天恢复营业，一共52天。
卫生部和食品局3月22日和26日进行联合调查时，发现kate's catering在处理食物时出现疏失，其中包括以不当的方式解冻冷冻肉、工作人员对使用不同刀具处理熟食和生肉的规定理解出现偏差，也没有确保食物彻底煮熟。
文告也说，kate's catering在执照被吊销期间已经将所有熟食、解冻过的食材以及可能损坏的食物丢弃，并彻底为食物处理场所、工具和厨具进行消毒。kate's catering也提呈了改善食品安全的计划，工作人员也重新接受当局的培训。
