香港中通社7月19日电 台北消息：据台媒19日报道，以稻米闻名的台东县池上乡，有农民将自家品牌的稻米生产过程加入区块链(blockchain)加密系统，便於消费者了解稻米的“履历”，消解食物安全疑虑。
据报道，36岁的魏瑞廷8年前回到池上乡帮父母种田，虽然池上米有一定知名度，但台湾历经食安风暴，许多民众关心稻米是否安全。
魏瑞廷说，许多食安问题源自生产过程与原料来源的不透明，而区块链的特性是公开，且数据一旦被记录就不能更改，对生产者来说，是很好的建立信用的方式；於是他和台湾区块链公司合作，将自有品牌自产的稻米资料加入区块链，藉由科技活化传统产业。
魏瑞廷表示，这几年从大厂牌到小农民的自产自销都下很多工夫并且努力记录生产“履历”，但消费者询问时却空口无凭；区块链技术运用在食品溯源系统，利用不可窜改的特性，记录食品产销的过程，凡走过必留痕迹，民众消费前用手机扫描食品包装上的条码，便能了解种植过程等资讯。
据报道，区块链技术有着不依赖第三方的属性，藉用密码学保护交易记录，可以进行网络数据的存储、验证、传递和交流，被认为是互联网发明以来，最具颠覆性的技术创新。
此前台湾水果因盛产导致滞销，就有力推区块链技术的立委，建议当局运用区块链技术去中心化的特性，消除中间商环节，让农民根据消费者的认购量决定产量，不用再担心发生供过於求的问题，而消费者也能因此买到更便宜的农产品。(完)
