香港中通社7月4日电 (韩璇)Uber Eats在香港首间虚拟餐厅“婆婆厨房”将於7月9日正式推出，4日在港召开记者会。该餐厅为长者提供就业机会的同时，亦令本土传统家常风味得以传承。
“婆婆厨房”由香港社会企业“银杏馆”与Uber Eats合作打造，邀请擅长厨艺的长者分享其家传秘方及濒临失传的食谱，交由“银杏馆”的厨师做成本土家常小菜，从而延续香港传统家常风味及饮食文化。
据了解，“婆婆厨房”共邀请15至20位长者加入，届时餐厅将提供9至10种菜式供用户选择。
在生活节奏急速的香港，年轻一代忙於工作学业，与家人同桌吃饭已属难得，更甚少有机会品嚐或学做一顿传统风味的“住家饭”。银杏馆总经理蔡文健表示，长者优势在於其丰富的实践经验，配方背後的故事亦具价值。
“婆婆厨房”受邀者雷美娥自小跟父亲学做“十二道雷家专属料理”，尤其擅煮腐竹汤，但子女忙於工作，有心学做菜也没时间。她告诉记者，把食谱写下来，希望把这个专属味道传给下一代。
作为香港首间策动长者就业的机构，银杏馆自2003年成立，致力於为有经济及心理上需要工作的长者提供就业机会。蔡文健介绍，“银杏馆”成立至今，聘用全职及兼职长者总人数已逾3000人，受聘长者平均年纪为68岁，其中最年长者为81岁。(完)
