
新加坡唯一获得米其林三星的joel robuchon餐馆,将于本月底结束营业。
法国名厨侯布雄(joel robuchon)于本地圣淘沙名胜世界开设两家餐馆,除了joel robuchon餐馆,还有隔邻的两星米其林l'atelier de joel robuchon。后者也同样在本月30日送上“最后的晚餐”。
根据《商业时报》报道,l'atelier de joel robuchon之后可能会于乌节路重开。
圣淘沙名胜世界接受《联合早报》询问时表示,将会在稍迟时候发布与侯布雄的联合声明,但至截稿为止仍未发出。侯布雄于法国、美国、日本、泰国等全球各地开设至少20家餐馆,也是拥有最多米其林星的厨师。
侯布雄开设的这家与他同名的餐馆连续两年获得《新加坡米其林指南》颁发三星好评,是本地唯一获此殊荣的餐馆。
去年11月,本地joel robuchon餐馆及l'atelier de joel robuchon都迎来新任主厨,侯布雄当时亲自飞来新加坡,在记者会上介绍新掌勺的团队。