香港新闻网5月28日电 据香港《大公报》报道，近年旅游业向好，带动酒店业景气，料年内将新增近30间酒店至306间，而未来两年至少再增18间。但有酒店指，今年第一季的员工流失率达8%，酒店业求才若渴。富豪国际酒店集团富荟炮台山及马头围酒店总经理李毅诚称，“留唔到人是好事。”证明年轻人有更多发展机会，但酒店业适合毕业生累积经验，建议年轻人学酒店管理课程，即使要转行，亦事半功倍。
李毅诚表示，入酒店业好处是可吸收更多经验，以前台为例，每天面对不同客人，接触各种待人技巧，以後要转行，亦事半功倍。而长远来看，酒店业发展趋势向好，人手需求大，同学“一毕业就有工做”，入行起薪在万三、四之间。
读酒店管理课程有助升职
李毅诚指，学生毕业後，面临去大型酒店或是小型酒店的选择，以他34年的从业经验来看，去大型酒店有好处，按部就班就可以，而小型酒店有更大发展空间，面临更多挑战，什麽人都会来往，什麽都要略懂一些，年轻人可按自己标准选择一条适合自己的路。
他忆述，1983年读完酒店管理课程後，有两间酒店请他做行李员，当时有贴士收，算是好工作。而他却选了去不会长留的饮食部，做了一年转去做前台，半年後转做销售，为了知道公司的报告，特意上通宵班，笑言“啲人觉得我傻。”幸获一位经理赏识，李毅诚跟了这位经理27年，四年时间已当上销售部主管，至2013年当上总经理，付出了很多才造就今天的他。
明爱专上学院商业及款待管理学院助理教授萧敏强表示，酒店业是一个讲求经验的工种，如果肯做下去，十年已可升至主管，到时月薪可在三、四十万左右。又指学生在四到五年晋升的过程中，就会意识到读酒店管理课程的重要性。明爱专上学院有两种课程，高级文凭及工商管理学士课程，学士课程在前两年注重学习管理基础，後两年再回到酒店管理课程上，而且有超过500小时的实习培训。
