商报：据《钱江晚报》报道，4月20日清晨，浙江省丽水市缙云城区的一家烧饼店内，26岁的菲律滨华裔小伙蔡清远和58岁的姑姑蔡婷婷向师傅周凯作揖告别，他们要回菲律滨准备开烧饼店了。
蔡清远的父亲是一名成功商人，在菲律滨拥有2000平方米的豪宅和庄园。蔡清远是家里的长子，这个本来跟着父亲做生意的富二代，一个月前一次偶然的机会，吃到了缙云烧饼，于是就对这种烧饼的味道念念不忘。之后，蔡清远找到周凯开始学做缙云烧饼。
“父亲的钱是父亲赚的，我也要学会赚钱。我喜欢吃烧饼，我要在菲律滨开家烧饼店，我相信烧饼会在菲律滨畅销。”蔡清远说。
缙云县香溢大酒店是该县唯一的四星级酒店，蔡清远和姑姑在此已经居住了半个月。
晚上7时到早晨7时，姑侄俩住在酒店，其他时间他们都呆在周凯的烧饼店里。
41岁的周凯是缙云烧饼手艺的传承人，2016年，他被评为缙云县“烧饼高级师傅”。
蔡清远和姑姑来店里学手艺半个月，每人要交5000元的学费，对此周凯和蔡清远都非常坦然。 “学习当然要交学费了，收了钱我会负责教会他们。”周凯说。
蔡清远和姑姑在厨房里和面，包馅，往烤炉里贴烧饼，用火钳夹出烤熟的烧饼，动作虽然不熟练，但做得细致认真，周凯不时地在一旁指点一二。
蔡清远的中文不算熟练，但能勉强和周凯沟通交流。
做完一炉烧饼后，周凯会细心点评。蔡清远随身带着笔记本，周凯的评点和指正蔡清远都会用英文记录下来，“我要好好温习，争取早日出师。”
“做馅料、包烧饼、往炉内贴烧饼的手艺他们已经初步掌握，但和面发酵技术还欠火候，这也是缙云烧饼里最难的技术，他们离开缙云后，我会每天抽时间在网上对他们的和面技术进行指导，直到他们学会为止。”周凯告诉记者。
蔡清远出生在菲律滨马尼拉市，但血管里流淌着是中国人的血：几十年前，蔡清远的爷爷从福建漂洋过海去了菲律滨，蔡清远的父亲和姑姑都出生在菲律滨。
蔡清远能讲闽南话和书写中文，但说普通话却有些吃力。
蔡清远的父亲常年在义乌、广州以及菲律滨马尼拉三城之间奔走，在马尼拉经营一家颇具规模的日杂超市。几十年生意场上的摸爬滚打，使蔡清远的父亲积累了不菲的财富。 “我们家在马尼拉有2000平方米的庄园，家境应该算富有。”蔡清远告诉记者。
蔡清远是家中唯一的男孩，蔡清远还有两个妹妹。蔡清远说：“父亲一直想把我培养成他生意的接班人。”
大学毕业后，蔡清远跟父亲来到义乌做日杂生意。但蔡清远说，他对继承父亲的生意兴趣不浓。
一个月前，蔡清远在义乌的一家缙云烧饼店吃到烧饼后，瞬间被烧饼的味道吸引，当下决定要回菲律滨开一家烧饼店，“这是我喜欢的味道，缙云烧饼在菲律滨一定大有市场。”
蔡清远说，他准备在菲律滨开三家烧饼店。 “菲律滨人喜欢这种口味，我相信会火爆的，我干得一定不会比父亲差。”
烧饼是缙云最具地方特色的小吃，两年前，缙云烧饼办公室应运而生，烧饼办属于县政府直管，目前，应耀强是烧饼办主任。
应耀强说，目前全球的缙云烧饼店大概有7000多家，每年销售额达到15亿元。
“像蔡清远这样来中国学习做烧饼的人越来越多，还有海归专门来学习烧饼。缙云烧饼正以中国披萨的形象被海外人士接受，希望蔡清远将缙云烧饼在菲律滨推广，祝愿他财源滚滚。”应耀强说。
菲华裔富二代浙江学做烧饼
