香港新闻网4月16日电 据香港《商报》报道，港人经常食用牛油，消委会测试了市面上30款预先包装牛油、人造牛油及相关产品，发现有一半样本的营养标签数据严重失实，消费者未必可根标签拣选到较健康的产品。消委会指，“环氧丙醇”具基因毒性及致癌性，消费者应尽量减低从食物内摄取。
测试发现，其中1款人造牛油样本的钠含量每100克有410毫克，远较其标签的每100克有36克高出10倍。亦有9款样本检出的反式脂肪酸含量超过所标示的2成，4款标示“0”反式脂肪酸的样本，实际含量则超出指引每100克不可含多於0.3克的规定所限。另外，测试亦发现有18款人造牛油含有基因致癌物“环氧丙醇”，每公斤有13至640微克、有16款同时含污染物3-MCPD，每公斤有44至1100微克。
据欧洲食物安全局报告，人体每公斤体重摄入0.6至4.9微克环氧丙醇属“偏高”。氯丙二醇则会损害肾脏功能及影响雄性生殖系统。至於3-MCPD，欧洲食品安全局建议的每日摄入量，分别为2微克及4微克，按是次测试中检出量最高的样本(1100微克/公斤)计，要分别持续每日进食24茶匙及48茶匙，才会超出建议上限。
另外，根据食安中心《营养标签及营养声称技术指引》的规定，预先包装食品的钠含量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇的含量，不应高於营养标签标示值的20%。
