香港中通社3月21日电 据《澳门日报》报道，旅游局讯：世界知名的餐饮业界奖项“亚洲五十最佳餐厅”将於本月廿五至廿七日在本澳举行本年度颁奖典礼，多位亚洲顶尖名厨及餐饮业翘楚将聚首一堂，见证本年度亚洲五十最佳餐厅诞生并出席活动。
澳门去年获联合国教科文组织评为创意城市美食之都，由特区政府旅游局支持举办的“亚洲五十最佳餐厅”颁奖典礼是“二○一八澳门美食年”的重点项目之一。
论坛探讨业界趋势
“亚洲五十最佳餐厅”颁奖典礼将於本月廿七日在永利皇宫举行，揭晓亚洲地区五十家具影响力的餐厅，名单备受国际注目。大会并将颁发主厨之选奖、可持续发展餐厅奖、亚洲最佳糕点师奖、最值得关注奖及终身成就奖等十项特别奖项。来自本澳及亚洲各地的优秀厨师、餐厅东主及食评家将共聚盛会，庆贺同业的卓越成就及交流亚洲餐饮业界的最新潮流。
“50BestTalks论坛”同期於廿六日在永利澳门举行。论坛设演说及示范环节，来自日本、新加坡及台湾地区的厨师将围绕亚洲菜式，以“探索味道根源”为主题分享自身历程及业内的新趋势。亚洲各地的厨师及餐饮业经营者亦将参加在陆军俱乐部举行的厨师盛宴，彼此交流及与本地同业加深联系，并且品尝由旅游学院参与预备的土生菜肴。此外，各地业者将漫步游历澳门，到访本地街市及游览澳门中西交汇的文化遗产与旅游名胜。“亚洲五十最佳餐厅”亦将到旅游学院与学生教学交流。
澳餐厅曾榜上有名
“亚洲五十最佳餐厅”自二○一三年起举办，以表扬亚洲地区的出色餐厅。之前曾连续三年及连续两年於新加坡和曼谷举行。得奖名单由三百名委员组成的评审委员会投票选出，各委员根据过去十八个月到访不同餐厅的用餐体验选出心目中的最佳餐厅。评审委员包括亚洲各地的食评家、厨师、餐厅东主及备受推崇的美食家。澳门一家餐厅於“亚洲五十最佳餐厅”举办首四年均榜上有名，两家本地餐厅亦於去年获列入“亚洲五十最佳餐厅”。
活动主办单位与旅游局去年十一月宣布澳门成为今、明两年“亚洲五十最佳餐厅”颁奖典礼及相关活动的主办目的地。(完)
