香港新闻网1月4日电 据《澳门日报》报道，中区社谘会昨举行本年度首次会议，行政法务司司长陈海帆列席。有关部门代表向社谘会介绍澳门成功申报成为“美食之都”後的配合和推广工作。
未来四年，当局将有短、中、长期计划，包括於本月中旬启动的“澳门美食年”，结合於海外宣传，推广本地美食；同时计划构建土生葡菜资料库，以及加强青年厨艺培训等。
会议昨日下午三时在三盏灯综合大楼会议室举行，社谘会召集人戴祖义，副召集人陆南德主持，旅游局代局长程卫东、文化局文化创业产业促进厅代厅长何鸿斌及民署环境卫生及执照部长冯惠星、食安中心部长张桂达等出席，介绍未来各部门配合“美食之都”成功申报的政策。
会後，陆南德及委员陈桂舜、何永康受访表示，旅游局未来四年将有短、中、长期计划，包括拟於本月十七日启动“澳门美食年”活动，将结合本澳和海外宣传，推广本土美食。
当局亦计划构建土生葡菜资料库，加强青年厨艺培训参与度，改变社会对“厨房佬”的印象，吸引更多年轻人入行，改善青黄不接的现象。文化局将配合旅游局的计划制订政策，例如资助社团举办美食文化节，做更多有关加强社区美食推广研究等。民署亦向委员介绍了饮食牌照申领优化工作，以及日常为食肆开办有关食安的培训课程。
社谘会希望政府加强发掘和宣传民间丰富的美食；有委员建议可参考消委会诚信店的做法，研究设立食店美食认可证机制，制订美食清单。
增指牌引客入旧区
委员卢定淦议程前发言提到，期望当局在旅游旺区增设指示牌，指引旅客前往旧区；同时在节假日期间，治安警察局增派旅游警察到旅游热点巡视，也可参考其他地方做法，派出“旅游大使”，方便旅客查询，向旅客介绍旧区特色景点、美食等；或分时段在不同地点举办嘉年华、文艺表演等，吸引更多旅客到旧区游览观光，为区内注入更多年轻活力。(完)
