管理公司为鼓励食客归还托盘，设置两个托盘归还处，只要顾客在此退还托盘，便可获得两角钱赏金。但在这制度下，摊贩每天向管理公司领取托盘时都得记账，一个托盘两角钱，一次最少要拿50个。
为鼓励食客归还托盘，小贩中心管理公司让食客归还托盘时，可得两角钱赏金，但这两角钱是由摊贩买单，摊贩申诉这无形中提高他们的成本。
位于裕廊西61街、先驱广场旁的裕廊西小贩中心与湿巴刹，由口福集团旗下子公司hawker management以非营利模式经营，两个月前投入营业。
管理公司为鼓励食客归还托盘，设置两个托盘归还处，只要顾客在此退还托盘，便可获得两角钱赏金。但在这制度下，摊贩每天向管理公司领取托盘时都得记账，一个托盘两角钱，一次最少要拿50个。
摊贩助理王先生（37岁）说：“我们去拿托盘时，他们（管理公司）会做个记录，之后再来收钱，一个托盘两角钱。”
尽管奖励制度是由管理公司推出，赏金却间接由摊贩来承担，摊贩纷纷表示这说不过去。
摊贩助理邱俊雄（30岁）坦言，某些小吃如鸡翅膀、点心等，一份才1元5角，加上一个托盘得付两角钱，成本并不少。
两角赏金的归还制度，也造成不少食客为了得到多一份赏金而要求多一个托盘。摊贩助理王先生说：“比如一个托盘原本放得下两盘鸡饭，但食客就会要求一个托盘放一盘鸡饭。有些食客还因此跟摊贩起争执。”
摊贩林女士指出，虽然他们每个月的租金是2000元，看似比一般摊位来得便宜，但加上托盘、清洁费、杂费、销售点（point of sales，简称pos）系统租用费，每个月的开销可达3000多元，跟一般摊位的租金相差不大。
另一名摊贩杨小姐（39岁）告诉记者，并不是每一个食客都会归还托盘，所以管理公司从摊贩收到的托盘钱应该比支出的赏金多，那这些钱去了哪里？
她说：“这些多出来的钱，如果平均退还给我们，所有的摊贩都会很开心的。”
管理公司：
新制度减少清理开销
针对摊贩对于托盘归还制度的反应，小贩中心的管理公司hawker management回复《联合早报》询问时表示，摊贩取用托盘所付的钱，若有多出的数额，公司都用来缴付清洁费。
管理公司发言人解释说，由于清洁费用比摊贩每月支付的清洁费高出了20%，因此奖励食客所剩的数额，管理公司都交由承包商来抵销他们的额外开支，若还是无法完全抵消，尾数则由管理公司补贴。
发言人表示，自从这归还托盘制度实施之后，减少了清理桌子的人手，摊贩也因此省下这方面的开销。这期间，食客自行归还托盘率也超过85%，公司将持续关注。
针对食客买小价格食物也要托盘，提高了摊贩的成本，发言人表示，已经在所有摊位前摆放告示牌，唯有消费超过两元，小贩才会提供托盘。
发言人说，尽管公司一开始投入了大笔资金用作装修小贩中心、设置归还托盘的系统、放置托盘的机器人等。
但他们属于社会企业，不会从中牟利，一切利润会用作支持社区活动。
