感恩节小心火鸡染菌！火鸡肉染沙门氏菌已造成1人死亡，164人患病

美国中文网综合报道，据美国疾病控制与预防中心（cdc）周四的消息，火鸡所带来的沙门氏菌感染已造成1人死亡，164人患病。该疫情已经持续了一年，有63人病情严重到需要住院治疗，而在加州有一位患者因此身亡。cdc还说，沙门氏菌爆发在各种火鸡生肉制品上，包括火鸡肉片和火鸡肉饼。而活火鸡和其饲料中也被发现了菌株，表明这种细菌普遍存在于火鸡养殖生产中。到目前为止，cdc已经在22个屠宰场和7个火鸡加工厂发现了同种沙门氏菌。而因为产品可能含有沙门氏菌导致了5人患病，食品生产商duncan hines已经召回了多种混合蛋糕商品。 

图源： fliker @tim sackton

cdc在推特上提醒广大消费者，感恩节将至，请购买了火鸡后不要将它放在混杂其他食物的台子上解冻，而是放进冰箱的冷藏室解冻。

在2011年，在火鸡肉片里爆发的几种沙门氏菌感染导致了1人死亡和129人患病。而沙门氏菌是一种很常见的引发食物中毒的细菌。 每年在美国它会造成约120万人患病，2万3千人就医， 450人死亡的情况。请大家在购买生火鸡和肉片后将其放进冰箱的冷藏室解冻，不要将火鸡放在混杂其他食物的台子上解冻。