香港中通社8月9日电 台北消息：台湾“消费者保护协会”近期前往台南、高雄、屏东等地区随机抽样48家熟食店(摊)的熟食，经送私人检测机构SGS检验，逾35%不合卫生标准。其中20.8%大肠杆菌群不合格，14.5%检出大肠杆菌。消保会呼吁业者要重视食物保存、卫生，也吁消费者多注意熟食卫生。
台湾消保会副秘书长徐邦瀚表示，这次抽样时间是7月18日到20日，抽样的市场有传统早市9处、黄昏市场6处、大卖场5处，并在这20处的48个摊位或店家抽样熟食检验，包括黄帝菜、海哲皮、猪肚、鸭掌、小黄瓜、脆肠、笋丝、牛蒡丝、白卤菜、毛豆等等，是许多民众会买回去吃的食物。
消保会把抽样的熟食送交SGS公司检验，结果显示，大肠杆菌群超标不合格的有10家、占比例20.8%；另有7家、约14.5%的熟食被检测出含大肠杆菌。如果以县市看，屏东8家中有3家的食物被检出不合格，约为37%，台南14家中有3家被检出不合格，约为21%，高雄26家中不合格的有4家，约15%。
消保会表示，大肠杆菌群及大肠杆菌是重要的卫生指标菌之一，若超过标准值或与保存方法与制作过程卫生环境不佳有关，轻者将造成肠胃不适，重者恐引发急性肠胃炎等严重病症。
消保会表示，现代人忙碌工作，选择外食者越来越多，业者应更加小心熟食的保存、制作过程的卫生环境，如果可以做到加盖保存与妥为冷藏，那麽业者的用心定能让在外打拚的人吃得安心。采样过程中，看到有些业者努力做到卫生严格把关，比如熟食原本暴露於空气中的开放式摆放方式，改为放入有橱窗且控温的设备内及拿食品夹子定时清洁消毒，避免大肠杆菌的快速孳生，让消费者买到的是更卫生且安全的熟食。
消保会已把相关检验资料行文台南、高雄及屏东县卫生局，请公部门依规定查核处理。(完)
