据香港特区政府新闻公报消息，食物环境卫生署食物安全中心5月31日公布上月食物安全报告，结果显示在约11,000个完成检测的食物样本中，除4个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为99.9%。
食安中心对约900个食物样本作微生物检测，约2,400个样本进行化学检测，及约7,700个样本(包括从日本进口食品中抽取的约7,200个样本)作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指针，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
检测样本包括约2,900个蔬菜、水果及其制品样本；约600个肉类、家禽及其制品样本；约1,700个水产及其制品样本；约600个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约700个谷类及谷类制品样本；及约4,500个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
4个不合格样本为两个除害剂残余超标的蔬菜样本及两个总含菌量超出法例上限的雪条样本。中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
