香港中通社澳门5月7日电 (记者 肖龙)澳门特区政府民政总署7日公布，今年首季共抽取794个食品样本，检验化学、微生物学及辐射水平等，整体合格率为99.9%。
民政总署食品安全中心称，此次抽样调查的范围包括澳门各区的超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所、网店及外卖店等，抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。
在本季抽查样本中，一个基围虾样本检出食品中的禁用物质硝基呋喃类代谢物。食品安全中心即时约谈涉事商户，追查问题食品的来源及分销情况，并派员到场抽取样本进行复检，结果未见异常。
为预防及减低食品风险，食品安全中心提醒业界应向可靠的供货商采购食材，拒绝购买来历不明的食品，适当贮存及展示；保留来货及销售纪录，以便在有需要时可追查来源；如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。(完)
