
自从爆发澳洲蜜瓜感染李斯特菌的风波后,一些公众热烈讨论蜜瓜种类的分别,本报请新加坡果菜出入口公会会长郑谦木为大家解答三大疑问:
1.蜜瓜和哈密瓜有什么分别?
郑谦木:只有来自中国新疆一个叫哈密的地方所出产的蜜瓜被称为哈密瓜,其余地区出产的蜜瓜不管是黄肉的rockmelon、青肉的honeydew或其他品种都一律称为蜜瓜。
2.如何分辨澳洲与其他国家的蜜瓜?
郑谦木:澳洲的蜜瓜是在成熟后用‘拔瓜’的方式收成,所以一般没有梗,而其他国家的蜜瓜大都是剪下来收成,所以通常会保有梗。口感方面,澳洲蜜瓜不脆但有咬劲,而且味道也甜。
3.为何澳洲蜜瓜在本地这么受欢迎?
郑谦木:澳洲一年有11个月都有蜜瓜供应,而且澳洲的空运费比较优惠,所以价格合理,加上口感也好,所以很受本地消费者欢迎。